Aucun peuple de la Gaule n'a eu pour emblème le coq. Le rapprochement entre coq et Gaulois se serait fait à partir du mot latin "Gallus" qui signifie l'un et l'autre. Les savants de la Renaissance auraient pris l'habitude de plaisanter à ce sujet. Le coq est cependant devenu un des emblèmes de la France pendant la Révolution. Réapparu sous la monarchie de Juillet et la IIéme République, le coq disparaît sous le second Empire et revient en force sous la IIIéme République. Il orme même le revers des pièces d'or frappées à partir de 1899.